Rwanda Cafe des Mamas Espresso

Schokoladig mit Feigennoten

Herkunft: Ruanda
Intensität: Intensität: 3 von 5
Säure: Säure: 3 von 5

Geeignet für

Der Rwanda Café des Mamas überzeugt auch als Espressoröstung mit einem vollmundigen Aroma, Noten von dunkler Schokolade und Feigen. Ein mittelkräftiger Espresso, bestens geeignet für den kleinen Koffeinkick zwischendurch.

Der Kaffee, der die Frauen Ruandas unterstützt

Dieser Kaffee wird in der Region Gicumbi, im nördlich gelegenen Bergland von Ruanda angebaut. In einer Anbauhöhe von ca 1500 NN finden die Kaffeepflanzen auf vulkanischem Gestein beste Bedingungen, fruchtbare Böden und ideales Klima. Die Kaffeekirschen werden nach der Ernte gewaschen aufbereitet und während des gesamten Verarbeitungsprozesses von Hand selektiert und behandelt. Die Washing-Station, in der die Frauen aus der Region am Projekt Nova Cafè arbeiten, wird von Agnes Mukamushinja und Felix Hitayezu geleitet. Sie haben die Anlage im Jahr 2013 erworben mit dem Ziel, das operative Geschäft und die Produktivität der Farm zu verbessern. Damit helfen sie der gesamten umliegenden Gemeinde und vor allem den Frauen.

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Christiane Russ-Hattingen, Rösterin

„Neben dem direkten Kundenkontakt ist Kaffeerösten meine absolute Lieblingsbeschäftigung. Es ist kreativ und beansprucht alle Sinne.“ Die besonderen Aromen eines Kaffees kommen durch die genaue Abstimmung von Temperatur und Zeit beim Rösten – ein echtes Handwerk, das Hattingen mit Herzblut ausübt. Dafür wurde ihr Kaffeekontor vom Magazin „Feinschmecker“ 2018 unter die besten Röstereien in Deutschland gewählt.

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Rwanda Cafe des Mamas Espresso

Schokoladig mit Feigennoten

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